Beschrijving
Langoustinestaarten
De langoustine komt voor in de Atlantische Oceaan en de Noordzee. Deze kreeftachtige wordt ook wel Noorse kreeft genoemd. Kenmerkend voor de langoustine zijn de lange slanke voorpoten en de oranje kleur. De langoustinestaarten zijn het gehele jaar door te verkrijgen als diepvriesproduct.
Vangstgebied
Beschikbaarheid
| Maand | Beschikbaarheid |
| Januari |  Goed |
| Februari | Goed |
| Maart | Goed |
| April | Goed |
| Mei | Goed |
| Juni | Goed |
| Juli | Goed |
| Augustus | Goed |
| September | Goed |
| Oktober | Goed |
| November | Goed |
| December | Goed |
Smaak
Romige met een zoetige tint. De langoustinestaart bevat vlees, maar de rest van de langoustine (kop en schalen) kunnen worden gebruikt om bijvoorbeeld sauzen en bouillions te bereiden.
Wist je dat..?
De langoustine heeft een opvallende bijnaam. Als je goed kijkt naar de ogen, dan kun je vorm van een nier zien. Daarom wordt een langoustine ook wel het nieroogkreeftje genoemd.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.