Gezouten Ansjovis

Categorie:

Beschrijving

Ansjovis gezouten

Ansjovis zijn kleine vissen tot circa twintig centimeter die in scholen langs de kust zwemmen. De ansjovis trekt vanaf de zee de rivieren in om daar te paren. De ansjovis wordt vaak in gemarineerd gegeten. Dit is de gezouten ansjovis.

Vangstgebied

De Ansjovis komt oor in de Atlantische Oceaan, Middellandse Zee, Zwarte Zee, Zee van Azov en de het westelijk deel van de Indische oceaan.

Ansjovis

Beschikbaarheid

Maand Beschikbaarheid
Januari status_goed  Goed
Februari status_goed  Goed
Maart status_goed  Goed
April status_goed  Goed
Mei status_goed  Goed
Juni status_goed  Goed
Juli status_goed  Goed
Augustus status_goed  Goed
September status_goed  Goed
Oktober status_goed  Goed
November status_goed  Goed
December status_goed  Goed

Smaak

De ansjovis kent een hoog natuurlijk zoutgehalte, variërend van 41 tot 50 promille. Vaak wordt de ansjovis gegeten als tapas in de mediterrane landen, zoals Italië, Griekenland en Spanje. De ansjovis wordt dan vaak gemarineerd met zout, olie, azijn, knoflook en/of citroensap.

Wist je dat..?

In Nederland op slechts één locatie ansjovis nog klassiek wordt gevangen door te weervissen? In Bergen op Zoom wordt ansjovis gevangen in de zomermaanden en in vrijwel alle restaurants in Bergen op Zoom kun je deze dan eten. Indien beschikbaar is dit product ook bij Vishandel Schot te bestellen.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Gezouten Ansjovis” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

0

Start typing and press Enter to search