Tapijtschelpen

Categorie:

Beschrijving

Palourdes, tapijtschelp

Dit bekende schelpdier staat veelal bekend als palourde of clovisse. Het heeft een ovale en afgeplatte schelp van ongeveer vijf cm groot. De palourde heeft vlekken op de schelp in verschillende kleuren. Palourde is haar Franstalige benaming en wordt internationaal ook wel manilla clam genoemd. De palourde wordt ook wel tapijtschelp genoemd en behoort ook tot de venusachtige waaronder ook de vongole behoort. Palourde heeft een sterke gelijkenis met de vongola maar heeft een iets bruinere gloed en is minder gevlekt. De palourde is hoger geclassificeerd dan de uit Italië afkomstige vongole.

Vangstgebied

Palourdes worden hoofdzakelijk gekweekt.

Beschikbaarheid

Maand Beschikbaarheid
Januari status_goed  Goed
Februari status_goed  Goed
Maart status_goed  Goed
April status_goed  Goed
Mei status_mager  Mager
Juni status_mager  Mager
Juli status_mager  Mager
Augustus status_mager  Mager
September status_mager  Mager
Oktober status_goed  Goed
November status_goed  Goed
December status_goed  Goed

Smaak

Het vlees is fijn en mals en het geeft een mooie, zilte smaak aan de gerechten.

Wist je dat..?

Palourde is vooral populair in Spanje en Frankrijk, waar men het fijne, malse vlees bijzonder op prijs stelt.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Tapijtschelpen” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

0

Start typing and press Enter to search