Beschrijving
Schol, pladijs
Schol is een platvis en herkenbaar aan de bruine bovenkant met oranje stippen en een lichte onderkant. Het visvlees is mooi blank en stevig, maar iets wateriger dan dat van de tong. De schol is meestal 30-40 cm groot maar kan tot wel een meter lang worden! De meeste aanvoer van schol komt binnen in Nederland en wordt gevangen in de Noordzee. In Vlaanderen wordt de schol pladijs genoemd.
Vangstgebied
De schol komt onder andere veel voor in de Atlantische Oceaan, de Noordzee, de Oostzee en het westelijke deel van de Middellandse Zee. De vis leeft vooral veel op de bodem van de zee en niet ver van de kust.
Beschikbaarheid
| Maand | Beschikbaarheid |
| Januari |  Kuitperiode |
| Februari | Kuitperiode |
| Maart |  Mager |
| April | Mager |
| Mei | Mager |
| Juni |  Goed |
| Juli | Goed |
| Augustus | Goed |
| September | Goed |
| Oktober | Goed |
| November | Mager |
| December | Mager |
Smaak
Schol is een magere vissoort met een vrij neutrale smaak.
Wist je dat..?
In de Noordzee is de schol een aantal jaren overbevist. Door nieuwe regels heeft het ervoor gezorgd dat er de laatste jaren meer schol in de Noordzee zwemt dan de afgelopen 50 jaar.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.