Corvina, ombervis

Categorie:

Beschrijving

Corvina, ombervis

De corvina, ombervis of zeeraaf komt voor in de Atlantische Oceaan, Rode Zee en Middellandse Zee. Het is een vis die steeds meer aan populariteit wint en steeds vaker op de menukaarten verschijnt. De vis heeft iets weg van de zeebaars. In de handel komt eigenlijk alleen de kweek corvina voor. De corvina is een populaire vis in Zuid-Amerika.

Vangstgebied

Corvina

De corvina wordt vrijwel alleen verkocht als kweek. De vis kan wel wild worden gevangen in de Atlantische oceaan (Europese en West-Afrikaanse kust), Rode Zee en Middellandse Zee.

Beschikbaarheid

Maand Beschikbaarheid
Januari status_goed  Goed
Februari status_goed  Goed
Maart status_goed  Goed
April status_goed  Goed
Mei status_goed  Goed
Juni status_goed  Goed
Juli status_goed  Goed
Augustus status_goed  Goed
September status_goed  Goed
Oktober status_goed  Goed
November status_goed  Goed
December status_goed  Goed

Smaak

Een corvina heeft zacht wit vlees welke erg aromatisch en smaakvol is. De vis bevat veel onverzadigde vetten, proteïnes en mineralen. De vis is eenvoudig op meerdere manieren te bereiden: stomen, bakken en grillen. Daarnaast kan de vis ook rauw worden gegeten.

Wist je dat..?

De corvina onder water geluiden kan produceren met speciale spieren rondom de zwemblaas.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Corvina, ombervis” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

0

Start typing and press Enter to search