Beschrijving
Scampi
Scampi is de naam die in België en Nederland gebruikt wordt voor een bereiding van de reuzengarnaal. Meestal worden kreeftachtigen gebruikt van de soort witpootgarnaal (Litopenaeus vannamei), maar ook black tiger of grote tijgergarnaal (Penaeus monodon) en Macrobrachium rosenbergii worden soms gebruikt. Het woord ‘scampi’ heeft niet overal dezelfde betekenis, wat voor heel wat verwarring zorgt. Wat men in België en Nederland scampi noemt, zijn reuzengarnalen uit Zuidoost-Azië.
Vangstgebied

Thailand, Vietnam en Bangladesh + Kweek.
Beschikbaarheid
Maand | Beschikbaarheid |
Januari | ![]() |
Februari | ![]() |
Maart | ![]() |
April | ![]() |
Mei | ![]() |
Juni | ![]() |
Juli | ![]() |
Augustus | ![]() |
September | ![]() |
Oktober | ![]() |
November | ![]() |
December | ![]() |
Smaak
Zoet.
Wist je dat..?
Scampi diabolique is het vijfde meest populaire recept uit het Belgische tv-programma Dagelijkse kost.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.