Beschrijving
Kokkels
Kokkels zijn tweekleppige weekdieren. De kokkels hebben vaak veel vlees en zijn goed van smaak. Deze schelpdieren leven in ondiep water aan de oppervlakte in het zand. Kokkels kunnen op verschillende manieren bereid worden, maar de kleinste kokkels kunnen ook rauw gegeten worden. Het vlees van kokkel kan ook gekookt zonder schelp geleverd worden.
Vangstgebied
Beschikbaarheid
| Maand | Beschikbaarheid |
| Januari |  Mager |
| Februari | Mager |
| Maart | Mager |
| April | Mager |
| Mei | Mager |
| Juni |  Goed |
| Juli | Goed |
| Augustus | Goed |
| September | Goed |
| Oktober | Goed |
| November | Goed |
| December | Mager |
Smaak
De kokkel heeft mager vlees, maar het is zeer smaakvol.
Wist je dat..?
Slechts 2,5% van alle kokkels mag worden opgevist? Dit is slechts een beperkt aantal, de rest is onder andere voor vogels die eten zoeken op de wadden. Van de opgeviste kokkels is 30% niet gevuld.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.