Beschrijving
Pieterman
De pieterman is een vis die voorkomt langs de gehele Europese kust. Deze kleine vis heeft giftige stekels voor op zijn kop en bij zijn kieuwen. De vis heeft qua structuur iets weg van de zeetong. In de zomermaanden paait de pieterman en in de winter van september tot mei is de vis het beste verkrijgbaar.
Vangstgebied
Atlantische Oceaan, de Noordzee en de Middellandse Zee.
Beschikbaarheid
| Maand | Beschikbaarheid |
| Januari |  Goed |
| Februari | Goed |
| Maart | Goed |
| April | Goed |
| Mei | Goed |
| Juni |  Slecht |
| Juli | Slecht |
| Augustus | Slecht |
| September | Goed |
| Oktober | Goed |
| November | Goed |
| December | Goed |
Smaak
De smaak van pieterman lijkt sterk op die van noordzeetong. Dankzij het vaste visvlees is Pieterman een vaste waarde in een lekkere bouillabaisse.
Wist je dat..?
Pietermannen behoren tot de giftigste dieren van Europa. De eerste rugvin van de pieterman bevat 5 of 6 doornige vinstralen, die in verbinding staan met een gifklier aan de basis van deze vinstralen. Zwemmers lopen kans om op een pieterman te trappen, hetgeen een steek in de voet kan veroorzaken. Een steek van een pieterman is voor een mens in het algemeen niet dodelijk, maar wel zeer pijnlijk. Indien de steek niet snel wordt behandeld kan deze pijn maanden aanhouden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.