Polak Alaska

Categorie:

Beschrijving

Pollak Alaska

Alaska Pollak is een kabeljauwachtige vis, familie van de kabeljauw en koolvis, die in de noordelijke Stille Oceaan op 100 tot 300 meter diepte leeft. Het is een snelgroeiende vissoort die tot 30 jaar oud kan worden, een lengte van 130cm en een gewicht van 18kg kan bereiken. De vis wordt het gehele jaar aangevoerd en is op zijn best in de wintermaanden. Pollak is een eenvoudige vissoort die veel lijkt op de kabeljauw. De vis kan graatloos geserveerd worden en is een populair product om te paneren en te bakken. In Nederland en België is de vis voornamelijk als diepvriesproduct op de markt te vinden.

Alaska Pollak is een vissoort die volledig geëxploiteerd wordt. De toestand van de verschillende bestanden varieert sterk. In totaal kunnen we 12 bestanden onderscheiden. Deze bestanden leven verspreid over de volledige breedte van de subarctische noordelijke Stille Oceaan.

Het beheer van elk van de bestanden valt onder de bevoegdheid van nationale regeringen, zoals de Verenigde Staten, Japan, Rusland of Noord-Korea. Wanneer de bestanden de nationale wateren overschrijden, valt dit onder de bevoegdheid van internationale commissies. Er zijn weinig gegevens beschikbaar over de bestanden van Rusland en Noord-Korea. Dit in tegenstelling tot de Amerikaanse bestanden, die regelmatig door wetenschappers worden onderzocht en waarvan de resultaten worden gepubliceerd. Deze visserij wordt daarom vaak als de grootste duurzame visserij ter wereld beschouwd.

Vangstgebied

Pollak Alaska

Noordelijke deel van de Stille Oceaan: Beringzee, Aleoeten, Golf van Alas.

Beschikbaarheid

Maand Beschikbaarheid
Januari status_goed  Goed
Februari status_goed  Goed
Maart status_goed  Goed
April status_goed  Goed
Mei status_goed  Goed
Juni status_goed  Goed
Juli status_goed  Goed
Augustus status_goed  Goed
September status_goed  Goed
Oktober status_goed  Goed
November status_goed  Goed
December status_goed  Goed

Smaak

Het vlees van Alaska Pollak is iets grijzer dan van kabeljauw, iets droger en iets vaster van structuur. De vis heeft een milde smaak en is één van de meest efficiënte eiwitbronnen. Alaska Pollak is één van de meest veelzijdige vissoorten en is bovendien een gezonde keuze want laag in calorieën, koolhydraten en vetten. Deze vissoort leent zich voor verschillende soorten gerechten en visbereidingen.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Polak Alaska” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

0

Start typing and press Enter to search