Beschrijving
Mul
De mul is oranje – rood van kleur met wat lichte plekken op de zijkant. Het is een kleine vis van gemiddeld 20 centimeter met een maximum lengte van rond de 40 centimeter. De mul heeft in verhouding tot zijn lichaam een vrij grote kop. Kenmerkend is een bruinrode lengtestreep die loopt van het oog naar staart en daaronder drie gele lengtestrepen. Gedurende de zomer is deze vis het best verkrijgbaar.
Vangstgebied
De mul wordt gevangen in de Noordzee en Het Kanaal.
Beschikbaarheid
| Maand | Beschikbaarheid |
| Januari |  Mager |
| Februari | Mager |
| Maart | Mager |
| April | Mager |
| Mei | Mager |
| Juni |  Goed |
| Juli | Goed |
| Augustus | Goed |
| September | Goed |
| Oktober | Goed |
| November | Mager |
| December | Mager |
Smaak
De rode mul is een heerlijk matig vette vis die makkelijk te fileren is. Deze vis heeft wat donkerder vlees en een sterkere, maar toch delicatere smaak dan de poon. De smaak van de mul combineert goed met zuidelijke producten als knoflook, olijfolie en Provençaalse kruiden.
Wist je dat..?
- Er bestaat een zeker aantal volksnamen voor de mul zoals: koning van de poon, koning van de haring, keuninkje, zeekoning, barbeel (ook de naam van een zoetwatervis), zeebarbeel, gestreepte zeebarbeel en barbereintje.
- Het Nederlands hengelrecord staat op 43,2 cm.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.