Naast de bodemcultuur worden er in de Oosterschelde ook Zeeuwse hangcultuur mosselen gekweekt.  De mosselen groeien aan touwen en netten die aan boeien hangen, vandaar de naam hangcultuur. Natuurlijke vijanden van de mossel leven voornamelijk op de bodem waardoor de mossel in alle rust kan groeien, maar dit heeft wel als gevolg dat de schelp van de hangcultuurmossel iets zachter is en de mossel zelf wat minder gespierd.