Meerval

Categorie:

Beschrijving

Meerval

Meerval heeft stevig, wit vlees zonder graten. Het is een magere vis met een zachte smaak. De vissen worden gekweekt in Nederland. Het is een product dat zeer weinig voor komt in de horeca en ook voornamelijk diepvries aangeleverd wordt.

Vangstgebied

Meerval

Hoewel de vis in het wild in de wateren rond Zuidwest-Afrika voorkomt, wordt de meerval voornamelijk gekweekt.

Beschikbaarheid

Maand Beschikbaarheid
Januari status_goed  Goed
Februari status_goed  Goed
Maart status_goed  Goed
April status_goed  Goed
Mei status_goed  Goed
Juni status_goed  Goed
Juli status_goed  Goed
Augustus status_goed  Goed
September status_goed  Goed
Oktober status_goed  Goed
November status_goed  Goed
December status_goed  Goed

Smaak

Een meervalfilet heeft geen graten. Door de stevige structuur valt de vis niet uit elkaar bij de bereiding. De meerval kan prima worden gebakken en gegrild. De smaak is zacht en neigt meer naar vlees dan naar vis. De vis kent een hoog eiwitgehalte (18 tot 21 procent)

Wist je dat..?

De meerval eigenlijk een tropische vissoort is? De vis beschikt ook over een longachtig orgaan waardoor de vis zonder water kan worden getransporteerd.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Meerval” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

0

Start typing and press Enter to search