Heilbot zwart , Groenlandse Heilbot

Categorie:

Beschrijving

Heilbot zwart, Groenlandse heilbot

De zwarte heilbot is het kleinere familielid van de witte heilbot. De officiële naam van de zwarte heilbot is Groenlandse heilbot. De zwarte heilbot weegt maximaal 8 kg en de vis is wat vetter dan dat van de witte heilbot. De zwarte heilbot wordt zo genoemd omdat de buikkant bijna net zo donker is als de oogkant.

Vangstgebied

Heilbot zwart

De zwarte heilbot wordt gevangen in de noordelijke wateren van Alaska tot aan Japan en van Groenland tot aan Ierland.

Beschikbaarheid

Maand Beschikbaarheid
Januari status_goed  Goed
Februari status_goed  Goed
Maart status_goed  Goed
April status_goed  Goed
Mei status_goed  Goed
Juni status_goed  Goed
Juli status_goed  Goed
Augustus status_goed  Goed
September status_goed  Goed
Oktober status_goed  Goed
November status_goed  Goed
December status_goed  Goed

Smaak

Verse zwarte heilbot laat zich, drogen, roken, bakken, grillen, stomen en frituren. Heilbot is een smaakvolle vis met stevig vlees. Het visvlees is iets minder verfijnd dan tarbot of griet en kan wat droger zijn. Zwarte heilbot is bovendien vetter en wordt daarom vaker gebruikt om te roken. Het roken gebeurt op dezelfde manier als zalm roken.

Wist je dat..?

De zwarte heilbot heeft vaak zwarte spikkels in de randen van de filet, dit is niet schadelijk.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Heilbot zwart , Groenlandse Heilbot” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

0

Start typing and press Enter to search