Heilbot wit

Categorie:

Beschrijving

Heilbot wit

Heilbot (Hippoglossus hippoglossus) is de grootste platvissoort en is familie van de scholachtigen. De Heilbot heeft een groen/bruinachtige kleur soms tegen het zwarte aan, de onderkant in wit.  Er zijn twee soorten witte heilbot die commercieel bevist worden en in Nederland in de handel gaan. Dit zijn de Pacifische heilbot en Atlantische heilbot. Zoals de namen al doen vermoeden leven deze in de Atlantische en in de Stille oceaan, maar wel uitsluitend op het noordelijk halfrond. Heilbot kan goed worden gestoofd, gegrild, gebakken en gerookt.

Vangstgebied

Heilbot wit

Deze soort komt voor in het noordwesten en het noordoosten van de Atlantische Oceaan. De heilbot is een zoutwatervis die voorkomt van de Golf van Biskaje tot Spitsbergen op een diepte van 50 tot 2000 meter.

Beschikbaarheid

Maand Beschikbaarheid
Januari status_mager  Mager
Februari status_mager  Mager
Maart status_mager  Mager
April status_goed  Goed
Mei status_goed  Goed
Juni status_goed  Goed
Juli status_goed  Goed
Augustus status_goed  Goed
September status_goed  Goed
Oktober status_goed  Goed
November status_goed  Goed
December status_goed  Goed

Smaak

Matig vette vis en zeer smaakvol zowel vers als gerookt.

Wist je dat..?

  • De grootste heilbot ooit gevangen 398 kilo woog en was 4,7 meter lang was?
  • De zwarte heilbot is het kleinere broertje is van de witte heilbot?

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Heilbot wit” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

0

Start typing and press Enter to search