Paling

Categorie:

Beschrijving

Paling

De paling paait in het zoute water van de Saragossazee. De eitjes komen hier uit en worden kleine platte visjes die na ongeveer 2 jaar uitgroeien tot kleine paling genaamd glasaal. De paling “zwemt” na geboorte richting de Europese en Noord-Afrikaanse kust waar deze jaren verder opgroeit. Deze reis duurt ongeveer 1 tot 3 jaar. De paling leeft hier in alle soorten water. Als de paling tussen de 5 en ruim over de 50 jaar oud is dan zijn deze volwassen en trekken ze terug naar de Saragossazee waar ze paaien en naar alle waarschijnlijkheid vervolgens doodgaan. De palingstand is behoorlijk laag op dit moment en de paling kan nog niet gekweekt worden. De kweek paling die wel verkocht wordt, is paling die als glasaal of kleine paling is gevangen en in kleine bassins verder worden opgekweekt voor consumptie.

Vangstgebied

Paling

Hoewel paling in vele wateren gevangen wordt, wordt de vis ook heel veel gekweekt.

Beschikbaarheid

Maand Beschikbaarheid
Januari status_gesloten  Seizoen gesloten
Februari status_gesloten  Seizoen gesloten
Maart status_gesloten  Seizoen gesloten
April status_gesloten  Seizoen gesloten
Mei status_goed  Goed
Juni status_goed  Goed
Juli status_goed  Goed
Augustus status_goed  Goed
September status_goed  Goed
Oktober status_goed  Goed
November status_gesloten  Seizoen gesloten
December status_gesloten  Seizoen gesloten

Smaak

Paling bevat veel onverzadigde vetten en is daarom dus een gezonde vis. Paling smaakt vrij vet. Paling kan worden gerookt, gebakken en worden gestoofd.

Wist je dat..?

Hoe dikker de paling is, hoe vetter het vlees is, en hoe beter de smaak.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Paling” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

0

Start typing and press Enter to search