Schar

Categorie:

Beschrijving

Schar

De schar komt in het algemeen voor langs de Nederlandse kust, in de Noordoost-Atlantische Oceaan, de Oostzee en de Noordzee. Het is familie van de schollen en leeft, net als schol, op een zanderige bodem. De vis voedt zich met schelpdieren en wormen. Dat betekent dat de schar ook een concurrent is van de schol, want die voedt zich met dezelfde prooien. De schar wordt maximaal 45 centimeter lang en tot 1 kg zwaar. De ogen van de schar zitten aan de rechterkant van het lichaam. Omdat deze vis in Nederland niet veel gegeten wordt, is de meeste vangst voor export richting Japan.

Vangstgebied

Schar

Beschikbaarheid

Maand Beschikbaarheid
Januari status_goed  Goed
Februari status_goed  Goed
Maart status_goed  Goed
April status_goed  Goed
Mei status_mager  Mager
Juni status_mager  Mager
Juli status_mager  Mager
Augustus status_mager  Mager
September status_mager  Mager
Oktober status_mager  Mager
November status_mager  Mager
December status_goed  Goed

Smaak

Schar is een magere en smakelijke vis, waarvan de smaak overeenkomt met tong. De schar is goed om mee te bakken of te stoven en is ook gerookt verkrijgbaar. Deze vis wordt meestal als hele vis verkocht.

Wist je dat..?

  • Schar een goede vervanger is van schol in de wintermaanden.
  • Schar zich kan voortplanten voordat hij groot genoeg is om met netten gevangen te worden.
  • Schar het lekkerst is als hij zo groot is als je hand.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Schar” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

0

Start typing and press Enter to search