Beschrijving
Zeebaars kweek
De zeebaars is een bekende vissoort die veel in de gastronomie gebruikt wordt. De kweekzeebaars is het gehele jaar door in de handel verkrijgbaar in de maten 400-600, 600-800 en 800-1000 gram. De vis wordt voornamelijk gekweekt in open kooien in en rond de Middellandse Zee.
Beschikbaarheid
| Maand | Beschikbaarheid |
| Januari |  Goed |
| Februari | Goed |
| Maart | Goed |
| April | Goed |
| Mei | Goed |
| Juni | Goed |
| Juli | Goed |
| Augustus | Goed |
| September | Goed |
| Oktober | Goed |
| November | Goed |
| December | Goed |
Smaak
De zeebaars heeft een zoete en milde smaak met een fijne structuur en relatief weinig graten. Bij het koken van de vis kun je het beste geen kruidige aroma’s gebruiken.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.