Wulken

Categorie:

Beschrijving

Wulken

Buccinum undatum is een in zee levende kieuwslak. De meestgebruikte Nederlandse naam is wulk, maar die naam wordt ook voor andere slakkensoorten gebruikt. In Vlaanderen (België) spreekt men van karakol. Een andere maar weinig gebruikte benaming voor deze soort is kinkhoorn. Het is een van de grootste huisjesslaksoorten uit de Noordzee. De wulk is een zeeslakkensoort die leeft op een zachte zeebodem. Ze zijn het gehele jaar verkrijgbaar.

Vangstgebied

Wulken

Beschikbaarheid

Maand Beschikbaarheid
Januari status_goed  Goed
Februari status_goed  Goed
Maart status_goed  Goed
April status_goed  Goed
Mei status_goed  Goed
Juni status_goed  Goed
Juli status_goed  Goed
Augustus status_goed  Goed
September status_goed  Goed
Oktober status_goed  Goed
November status_goed  Goed
December status_goed  Goed

Smaak

De structuur van het vlees lijkt op die van inktvis, maar de smaak is zoeter, zoals bij krab.

Wist je dat..?

In Normandië/Bretagne worden de kleinere slakken (koud, gekookt) gegeten als voorgerecht met mayonaise ‘Bulots Mayonnaise’ of maken zij onderdeel uit van een plateau fruits de mer.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Wulken” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

0

Start typing and press Enter to search