Beschrijving
Vongole
De vongole, familie van de tapijtschelp, is een schelp die hoofdzakelijk wordt gekweekt in Italië. De schelp is het gehele jaar verkrijgbaar, maar in juli en augustus plant hij zich voort en is het vlees iets minder van kwaliteit dan in de overige maanden.
Vangstgebied
Van Noorwegen tot Marokko en Middellandse Zee, kweek in Italië en Turkije.
Beschikbaarheid
| Maand | Beschikbaarheid |
| Januari |  Goed |
| Februari | Goed |
| Maart | Goed |
| April | Goed |
| Mei | Goed |
| Juni |  Mager |
| Juli | Mager |
| Augustus | Mager |
| September | Mager |
| Oktober | Goed |
| November | Goed |
| December | Goed |
Smaak
Stevig vlees en een fruitige smaak.
Wist je dat..?
Vongole spreek je uit als wongólee.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.